巨額出資相次ぐ「イスラエルのフードテック」 200社以上が激戦 | Forbes JAPAN（フォーブス ジャパン）

8月20日、ペプシコはイスラエル本拠の清涼飲料水メーカー「ソーダストリーム（SodaStream）」を、32億ドル（約3500億円）で買収する意向を明らかにした。ソーダストリームは、消費者が家庭で好みの清涼飲料を作りながらサステナブルな暮らしを送る手段を提供する企業であり、ペプシコにとって非常に魅力的だ。 フードテック分野では、世界的注目を誇るイスラエル企業が多数あり、大型買収が相次いでいる。 バドワイザーを傘下に持つアンハイザー・ブッシュ・インベブ（AB InBev）は、8000万ドルで消費者の嗜好を分析する企業「Weissbeerger」を買収した。大手香料メーカーのIFF (インターナショナル・フレーバー・アンド・フレグランス) は食品分野のR&D を手がける「Frutarom」を71億ドル（約7880億円）で買収した。 オランダ発のフードデリバリー企業Takeaway.comは、食