カレー風味のスープ - Garadanikki

外食して美味しかったものは、すぐ作ってみるのが常で、 昨日のランチのスープも再現してみた。 すぐに作らないと味の記憶が薄れてしまうから。 カレー風味のスープ 鶏でとったスープに、ズッキーニを入れた。 味付けはウェイパーで、風味づけ程度にカレー粉を少々。 隠し味は、これ⤵ えのきを入れたかったのだが、切らしていたので 瓶詰のなめ茸を大さじ2杯くらい入れたのが大成功！ 旨味たっぷりのいい味のスープになった。 ほんのり薄いカレー風味は、食欲のない時や、メニューの味変にもなりそうだ。 「これ、ウマイね」と言われたので、 「昨日、飲んだスープの再現になってるかな？」と聞いたら、 「それはどうだか・・・だって僕は飲んでないからさ」と言われた。 そりゃそうだ (;^ω^) 本日の昼ごはん 冷やし中華 アラビアアベックの紺の皿は、おにぎり以外にも合うなぁ。 本日の夜ごはん 三品盛りは、じゃがいもと桜海老ー

[garadanikki]

たまうきさん、美味しそうですか？　それは嬉しいお言葉。えのきの瓶詰の和風の味付がカレー味に合うかどうか心配でしたが、思いのほかマッチして驚きました。ありがとうございます。

[ni-runi-runi-ru]

お店のスープと違ってveganではないのでオリジナルですね。美味しそう！