料理のススメ:これから料理をしようと思っているひとへ - Money does not hurt your heart - gayuu_fujinaの愚草記 (別館→本館)

■道具 優先順位順です。10年以上料理をしてきて、試行錯誤の末にたどり着いた道具がこのあたり。 料理の道具って、一生ものというか、10年単位で使えるものが多いので、最初からそれなりのものを買った方が結局無駄はないと思います。 引越祝いにもらうなら、テレビとかではなく、包丁とかまな板とか圧力鍋とか中華鍋にしましょう。 必須なのは、 包丁 8000-10000円ぐらい まな板 3000円ぐらい ピーラー 500円ぐらい 中華鍋 3000円ぐらい 圧力鍋 1.5万円ぐらい 片手鍋 3000円ぐらい フライパン 3000円ぐらい ガラスの計量カップ*2 1500円ぐらい 大さじ小さじ で、最初に買っておくべし！全部買っても3.5万円ぐらい(?)だと思うので毎日使うと思えば安いんじゃないかと思う。圧力鍋無しなら2万円ぐらいかな。 それ以外は徐々に揃えればよいかな。 最初に買えるなら買ってしまうべし！

[wbk]

準備するものなど。

[pollyanna]

厚手の多層鍋一個あるといいよ。火の回りが均一だから焦げつかない（中途半端に冷えてるところに肉はくっつく）。フライパンでも可。フライパンだけで大抵のものはつくれる。

[kanimaster]

まず包丁の研ぎ方を学ばないと。

[felis_azuri]

「これから」の部分は軽く無視して、個人的にお薦めなのはニューセラミックス製の浅鍋。直火OK、焼き物OK。煮込みにも鍋料理にもOK。／個人的な最大の難点は、これを売ってるショップは大抵マクロビ関係にも熱心なこと

[aozora21]

ピーラーってなぜか安物が使いやすいのは私だけですかそうですか（笑）皮に混じって紛失しがちなので100円がいいとおもう。（これも私だけか）／まな板はゴム製がお気に入り。

[BUNTEN]

定額給付金による消費候補に圧力鍋を入れることを決定。

[T-3don]

ちっさい片手鍋が複数あると便利同意されたこと無いけど。圧力鍋は、あると料理が楽しくなる。個人的にはすり鉢お薦め。何にせよ百均で買える良い時代/器具じゃないけど、焼き魚食べたかったらグリル付きコンロ前提

[doramao]

料理]こういったアドバイスはとても良いですね。／個人的には鍋はステンレス避けた方が良いと思う。アルミなど熱伝導率の高いものをオススメする。（焦げないように）

[mobanama]

確かにザル・お玉・菜箸は必須だな。圧力鍋についてはブログ主を、包丁は元記事側を支持。おろし金はちょっといいものの方が良い気がする。浄水器はブリタが手軽で良いかも。調味料も同感。小金の贅沢で楽しくなる。