ドイツにも美味しいものはたくさんある!! 5月から6月頭までは待ちに待った白アスパラフィーバーが続く!（川口 マーン 惠美） @gendai_biz

ドイツにも美味しいものはたくさんある!! 5月から6月頭までは待ちに待った白アスパラフィーバーが続く! ヨーロッパ人が愛してやまない白アスパラの季節だ。ドイツでも、5月に入ると白アスパラフィーバーが始まる。 白アスパラというのは、日本でいえばタケノコのようなものだ。まず、旬の季節が短い。比較的高価である。産地によりブランドがある。そして、新鮮なら新鮮なほどよい。というわけで、時期になるとどこのスーパーでも買えるのだが、しかし、本当に美味しいものが欲しければ、朝市などで、その日の朝に掘りたてのホヤホヤといった逸品を手に入れなければならない。美味しさは比較にならない。名産地はフランスだけでなく、ドイツの各地にある。 季節労働者を動員する集約的な収穫 白アスパラがなぜ白いのかというと、日に当たらないからだ。日に当たると、グリーンアスパラになる。だから白アスパラは、土の中から顔を出す前に掘り出さな

[a-ki_room]

ドイツにも美味しいものはたくさんある!!　5月から6月頭までは待ちに待った白アスパラフィーバーが続く!

[usadamasa]

白アスパラ食べたい。