「さよなら立ち飲み、バイキング…」コロナ社会で消える飲食店（永田 雅乙） @moneygendai

自粛延長は予想通りも… 2020年5月4日非常事態宣言延長が決定した。この約1ヵ月、飲食店の多くは自粛により、ただただ生き抜くことに必死だった。 この延長は正直予測の範疇ではあったが、実際に決まるとショックは大きい。あと24日まともに売り上げは上がらない。気持ちが折れてしまう経営者、資金が尽きてしまう経営者も多いのではないだろうか。 実際、その余波は大手チェーン店をも蝕んでいる。例えばバイキング形式でお馴染みの人気焼き肉店「すたみな太郎」がそうだ。営業自粛を続ける中、約140店舗ある内、1割近い13店舗の閉店がすでに決まっている。 筆者も外食産業専門コンサルタント会社の経営者であるが、子会社ではその飲食企業の経営者でもあるのだ。このコロナショックの渦中の経営者の1人だ。コロナショック以降、クライアント企業の苦難をサポートしつつも飲食企業経営者としても陣頭指揮で対応にあたっている。 日々考え

[doroyamada]

この6業態よりも、カラオケ前提のカラオケボックス(飲食業でもある)、スナックがもっとやばい。

[ygos]

立ち飲みとかは無くならんよ、何でも大げさにニュースにするなと思う。

[weekly_utaran]

満員電車がどうにもならないのになぜ飲食店などが自粛を強要され続けなければならないのか理解に苦しむんですよね。順番としては、平日毎日遭遇する満員電車への対策ができて、はじめてほかの対応でしょう。

[sakahashi]

潔癖症の人が嫌だなと思うモノって大体駄目なんじゃないかな。潔癖症じゃ無いけど何かのヒントになりそうな感じはしている。あくまで参考程度に。

[usutaru]

コロナで気がつかなかったが、喫煙禁止の店が4月から増えてた。コロナ以前から色々と淘汰されてる。

[rohizuya]

職場の近所にある立ち飲み屋は、コロナの中でも大盛況です。消える気配は一向にありません。

[differential]

キャバクラとかスナック、カラオケボックスとかの方がやばいと思う／風俗はどうなんじゃろね…／都心はこの10年くらい、どの価格帯も飲食店が床単価を上げるためにスペースを減らしてるから店子も大家も大変だろう…

[zenkamono]

バイキング好きなので、コロナが社会的に解決したら再開してほしい。フードロスを減らすという意味でもバイキングは良い。

[bhikkhu]

これもStay Homeや新しい生活様式によって破壊されていく生活だな。

[kazgeo]

"「脱3密」「換気」「衛生」「安心・安全」の確保と提供が重要なポイント"