「カレールウを刻んで入れる」のは時短にならない!? 「そもそも早く溶かしたい理由は？」「洗い物増やしたくない」などさまざまな意見|ガジェット通信 GetNews

ルウから作れば誰でも簡単に美味しく作れるカレーですが、「ルウを包丁で切っておくと溶けるのが早い」という時短テクニックをめぐって『Twitter』で議論が展開されています。 きっかけとなったのが、このツイート。 『カレールウは鍋に入れる前に包丁で細かく切っておくと溶けるのが早い！』という時短テクニックを聞いて、『包丁とまな板にこびりついたカレールウを洗い流すのに余計な時間と手間がかかる』と見破れるかどうかが料理をできる人とできない人の分水嶺。 — 昆布山葵 (@43ismamorigami) 2018年2月9日 『カレールウは鍋に入れる前に包丁で細かく切っておくと溶けるのが早い！』という時短テクニックを聞いて、『包丁とまな板にこびりついたカレールウを洗い流すのに余計な時間と手間がかかる』と見破れるかどうかが料理をできる人とできない人の分水嶺。 これには「キッチンペーパーやラップの上でやらない

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だんだん冷めていく中で溶かしていく、ってのが重要だったはず(だからこそ「火を止めてから」ルーを割り入れよ、と指示されてる)。砕くのとかおろし金でおろすのとかは、正直時短にはならない。溶け残りは小さくなる