【変な給食】京都府船井郡の小学校では本当に米をおかずにパンを食べさているのか？ - 情報の海の漂流者

doramaoさんのところ経由で知った情報 「変な給食」の変なところ "『変な給食』『もっと変な給食』（ブックマン社）を上梓した栄養士の幕内秀夫氏が"、"炭水化物だらけで栄養バランスが悪い代表格として"、京都府船井郡の給食を上げたという話。 メニューは、キムチチャーハン、小型パン、わかめスープ、デザート牛乳。幕内氏は、炭水化物だらけで栄養バランスが悪い代表格として、この給食を挙げている。 「この学校の給食メニューは主食・副食・間食に区分けされているのですが、献立表によると主食が小型パンで副食がキムチチャーハン。つまり、米をおかずにパンを食べろ、というわけで、意味が分かりません」（幕内氏） NEWSポストセブン｜主食がパンでおかずがキムチチャーハンという前衛的給食紹介 これに対してdoramao氏は学校給食には決まりがあり、炭水化物だらけのバランスが悪い献立にはならない仕組みになっていると疑

[fut573]

そういうわけで調べてみた。　/ id:doramao 同時並行でカンニング竹山さんの騒動について議論していて、混ざっちゃいました。修正します。

[filinion]

本当に、栄養士に取材するとか栄養成分をチェックするとかいう取材はせずに、憶測で悪口雑言を並べる本なんだよな、あれ。写真だけはばかでかいフルカラー。しかし実物ではなく「再現」。力のいれ所を間違っている。

[houyhnhm]

まあ、大体、栄養士とかがいる中央で作るタイプの給食では、栄養の偏りはまずないですよね。帳尻を合わせるために、スープというものが野菜のごった煮になりやすいとか謎料理になってるとかは良く見かけますが。

[kowyoshi]

幕内秀夫でぐぐると、色々とキナ臭い…

[navix]

「とらねこ日誌」の「変な給食」検証（3/4）のフォロー記事。

[doramao]

補強していただいた感じでどうもです。給食では基準となる栄養量を充足する事が非常に重視されてますので、栄養バランスについては心配する必要は無いですね。あと竹内でなく、幕内では？

[pribetch]

パリの日本料理店で「寿司をおかずに御飯を食べる」ならやったことある。

[harisenbon_fukurahagi]

情報さんさすがの検証力。でも、デマを検証する手間を掛ける人も、検証するサイトを見る人もほとんどいないから、結局こういうデマは氾濫していくんだよなぁ。

[Haaaa_N]

ごはん､お好み焼き､味噌汁､サラダの大阪人ナメてんのか

[GuriGura]

このNEWSポストセブンの記事がもし本当に嘘なら（←ややこしい）ちゃんと謝罪してほしいですね。／ちなみにうちの地域の給食は頑張り過ぎるくらい頑張ってくれていていつも感謝しています

[machida77]

『変な給食』関連。実際の給食メニューの確認。

[type-100]

まあ野菜がちょっと少ないかなと最初は感じたが、スープにもそこそこの量の野菜が入ってるみたいだしバランスが悪いとは言えないだろうな。