里芋の野菜の雑学 名前の由来や歴史は？栄養価と選び方と食べ方に保存方法は？

１・里芋の名前の由来は？ 里芋の名前の由来は、山地に自生していた山芋に対し、里で栽培されることからとされています。 里芋の古代中国での呼び名は「慈姑（じこ）」で、慈姑は、「慈愛」や「美」を意味する言葉であり、里芋の形が女性の乳房に似ていることから、この名前がついたと言われています。 ２・里芋の歴史は？ 里芋の原産地はインド東部からインドシナ半島などの熱帯地方で、タロイモと同じ仲間です。 原始マレー族の移動とともに、太平洋一帯に広まったとされて、日本への渡来は古く中国や南方から縄文時代に伝わったとされています。 里芋は、縄文時代には主食であったとの説もあり、稲作より歴史のある作物です。 里芋は、奈良時代にはすでに食べられていた記録が残っています。 平安時代には貴族の間で珍味として珍重されており、また里芋は江戸時代には、庶民の間で広く食べられるようになりました。 ３・里芋の栄養価は？ 里芋は「

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里芋の名前の由来は、山地に自生していた山芋に対し、里で栽培されることからとされています。里芋の古代中国での呼び名は「慈姑（じこ）」で、慈姑は、「慈愛」や「美」を意味する言葉である。