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「オールレーズン風ソフトクッキー」のレシピを改良してみました - ヒマさえあればお菓子とパンを作っているhimapan
前回のブログで「簡単に作れるオールレーズン風ソフトクッキー」について書きました。 himapan.hatenabl... 前回のブログで「簡単に作れるオールレーズン風ソフトクッキー」について書きました。 himapan.hatenablog.com 参考にしたレシピはこちらです。 recipe.cotta.jp この時、初めて作ったので改善点がいくつかありました。 ~改善点~ ●レーズンの量を増やす ●練乳を入れる ●モルトパウダー(モルトエキスがないので💦)を入れる ●生地の厚さをもう少し薄くする ●焼き色があまり付かなかったので、焼く温度を200℃~210℃にして焼き時間を10分にしてみる 早速、改善点をもとに作ってみることに💪 生地を前回より薄く伸ばし、 焼く温度を200℃、焼き時間を13分に設定 切ってみると分かりますが、見た目はオールレーズンらしくなりました❣ 左が前回作ったもの。右が今回作ったものです。 ~作った感想~ ●練乳を入れているせいか、前回のものより時間が経ってもパサつきがありません
2020/05/04 リンク