油が“低温のうち”がポイント？失敗しない【唐揚げの揚げ方】

フルタヨウコ ◎鶏の唐揚げ 塩麹風味 ◎きゅうりとカブの浅漬け ◎ひじきの煮もの ◎きのことキャベツのアンチョビ炒め 【本日のメニューを盛りつけた食器】 ◆ワンプレート皿 イッタラ/ティーマ/プレート 26cm/ターコイズ ◆グラス イッタラ/カルティオ/タンブラー/クリア ◆茶碗 ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/ローズ ◆箸 お箸/素色(しろいろ) ◆トレイ プレイスマット/木のトレー(LL) ようやっとわかってきた「唐揚げ」の揚げるタイミング みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。 2年以上前、お弁当の定番おかずの特集で唐揚げのレシピをご紹介ましたが、その時以来、唐揚げのことが気になりはじめ、社食でも他のおかずよりも頻繁に唐揚げを作るようになりました。 唐揚げって味だけではなく、衣も片栗粉だけ、薄力粉だけ、両方のブレンド、米粉をいれたり、卵を加えたりとバリエーシ

[mzkzzz]

おいしいからあげを作れるにんげんになりたい（揚げ物自体から逃げがち）