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酵素の働きと性質|気になる遺伝子
酵素は生体内の化学反応において触媒として働く物質です。 触媒とは、化学反応を促進する働きをもつ物質... 酵素は生体内の化学反応において触媒として働く物質です。 触媒とは、化学反応を促進する働きをもつ物質のことで、反応速度を大きくする一方で、それ自身は反応の前後で変化しないという特徴があります。酵素のことを生体触媒、酵素が触媒する反応を酵素反応といいます。 自然界で起こる化学反応では、物質は自由エネルギーが低くなるほうへ変化するという原則があります。つまり、化学反応する前の物質(反応物)に比べ、化学反応後に生成される物質(生成物)のほうが、自由エネルギーが低くなります。 しかし、化学反応が進行するには、反応物がいったん遷移状態(化学反応をしやすい状態)を通過する必要があります。この遷移状態に変わるのに(活性化するのに)必要なエネルギーを活性化エネルギーといいます。活性化エネルギーは、いわば化学反応が進むために越えなければならないエネルギーの壁です。化学反応が起こるには、活性化エネルギーを超える