シシリアンライス - Wikipedia

シシリアンライスの一例 シシリアンライスは、御飯の上に炒めた肉と生野菜が乗りマヨネーズがかかった料理で、佐賀市のご当地グルメ。 概略[編集] シシリアンライスの基本形は、温かい飯・生野菜・肉・マヨネーズの4つの組み合わせを平たい皿に盛り付ける。提供する飲食店によってバリエーションがあり、肉は玉ねぎと共に甘辛いタレで炒めた薄切り牛肉を使うことが多いが、豚肉や鶏肉を使う例もある。高級店では佐賀牛のステーキを乗せる例もみられる。野菜は主にレタスやトマト、きゅうりなどが使用される、レタスやキャベツは飯の下に敷くスタイルもある。また、カレー味のスパイスを加える、温泉卵を乗せるなど、味付けやトッピングにも様々なアレンジがある[1][2][3][4][5]。 1975年（昭和50年）ごろ生まれたとされ、佐賀市の喫茶店を中心に提供されてきた[1][3]。日本各地でご当地グルメによる地域おこしが活発になると

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シシリアンライスは、佐賀県のご当地グルメ。ご飯の上に甘辛いタレで炒めた薄切り肉（牛肉が多い）と玉ねぎを乗せ、その上に生野菜を盛り付け、仕上げにマヨネーズを網かけした料理。シチリア島とは関係ない。