テフ (穀物) - Wikipedia

テフを主原料とするインジェラ。エチオピアの主食である。 テフ（ጤፍ ṭef, teff, Eragrostis tef）は、イネ科スズメガヤ属の植物である。主にエチオピアで栽培され、種子が穀物として主食に供されてきた、エチオピア料理の伝統的な食材である。テフは栄養価が高いだけでなく、グルテンを含まないため、グルテンにアレルギーを有する場合に、コムギなどの代替食品として利用される場合も出てきた。 名称[編集] 草丈は50 cmから150 cmほどで、種子の皮の色から赤色種と白色種の2種に分類される。これらの種子は非常に小さく、床に落とせば見失ってしまうほどである。この植物の「テフ」の名は、アムハラ語の「見失う」(ጠፋ ṭäffa) に由来する[1]。 栽培[編集] テフはエチオピアで伝統的に主食として用いられてきた穀物であり、低地・高原地帯に関わらず、エチオピアで広く栽培されてきた。伝統的な

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イネ科スズメガヤ属「エチオピア料理の伝統的な食材」

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「収量は、haあたり0.8トン」　100年前でも米の方が一桁多いレベル・・・・・

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さっきNHK見てたらエチオピアの人がテフ食ってた - テフ (穀物) - Wikipedia: