ロシアで人気沸騰の日本食 寿司とうなぎはかくして進化する | JBpress (ジェイビープレス)

米国で成功したウォッカ「ロシアンスタンダード」は、米国でのキャンペーンで一貫して「本物のウォッカとはロシア製だけ」としてロシア産であることを最大の謳い文句にしている。 寿司の国際化はウォッカとそっくり 確かに歴史を繙くと、1147年に Vyatka Chronicles に初めてウォッカの製造方法が記載され、これが世界におけるウォッカ製造の原点とされている。 それ以来、営々とウォッカ作りを続けてきたロシアだが、革命後は亡命先のフランスから米国と蒸留所を作り続け本家を凌ぐ名声を馳せたスミノフをはじめとして、ロシア以外でのウォッカ製造が盛んになる。 近年はウォッカベルトと言われる東欧圏や北欧圏はもちろん、英国、フランスなど世界中の国々でウォッカが作られているのはご存じの通り。先日銀座の某バーで、カクテルに最適なウォッカは何かという質問をしたところ、ニュージーランドの42ビロウ（42BELOW）

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「スシ/アンチスシ」（スシとスシ以外の日本料理）