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運動後の「筋肉の分解」を防ぐ計画的糖質補給法|食の安全|JBpress
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運動後の「筋肉の分解」を防ぐ計画的糖質補給法|食の安全|JBpress
「運動後の栄養補給」をテーマに、体内でのメカニズムやとるべき方法などを探っている。取材に応じても... 「運動後の栄養補給」をテーマに、体内でのメカニズムやとるべき方法などを探っている。取材に応じてもらったのは、運動後の栄養補給の方法について研究している、立命館大学の総合科学技術研究機構で専門研究員を務める東郷将成(とうごう・まさなり)氏だ。管理栄養士としてアスリートたちの栄養補給のサポートにも取り組んできた。 前篇では、運動後のエネルギー補給がいかに大切か聞いた。特に激しい運動などをした後、体内で利用されたエネルギー源を回復するためには、運動直後から糖質それにタンパク質や脂質を組み合わせた補給が好ましいとされる。 後篇では、運動のさまざまな目的に照らし合わせてみて、どのように栄養を補給すべきか、引き続き東郷氏に話を聞く。 疲労回復には糖質と脂質の組み合わせを ――「運動後の効果的な疲労回復を図りたい」と考えている人は多いと思います。運動後の栄養補給の方法について心がけるべきことは、どのよう