皮ごと食べて大丈夫？むかない安藤が野菜や果物の「毒性」を栄養学の先生に聞いてみた | Kindai Picks

こんにちは、むかずに食べるむかない安藤です。 普段はデイリーポータルZというサイトを中心に、ものをむかずに食べる活動をしています。は？ ちょっとなにいってんの？という人のためにいくつか動画を置いておきますね。 より一層わからなくなった感じもしますが、ようするに普通ならむいて食べるものをむかずに食べたらどうなのか、という新しい体験を追求しているわけです。そういう人生もあるのです。 このむかない安藤の活動の中で、いつも気になっていたことがありました。皮をむかずに食べるのは実は体に悪いのではないか、と。 そこで今回、ガチの大学の先生にお話を聞きにきました。 普通に考えたら大学の先生に聞くまでもなく「やめとけ」で終わる話なんだと思うんですが、そこをあえてこの対談を実現させてくれた Kindai Picks には、感謝と同時に余計なことを……という気持ちでいっぱいです。叱られたらどうするんだよ。 今

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人参とごぼうとレンコンについて教てくれ！

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“まあ好きでやってるんならいいんじゃないですか”

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良記事。昔のナイトスクープとか、目がテンとか彷彿とさせる。最近の企画は裏とらずに投げっぱなしだから。安藤さんがむかずに食べるのあまり好きじゃなかったんだけど、なんか印象変わった。

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近畿大学農学部食品栄養学科学科長 米谷俊 教授

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意味わからないけれど面白かった “本当の意味での食べ物って「お乳」くらい”