【3分クッキング】夏野菜の塩水漬けの作り方を紹介!小林まさみさんのレシピ | 気になったTV

夏野菜の塩水漬けのレシピ 夏野菜の塩水漬けの材料(4人分) ・きゅうり：2本(200g) ・パプリカ(黄)：1個(200g) ・セロリ：1本(100g) ・赤唐辛子：(小)1/2本 ・にんにくの薄切り：2枚 ・水：2+1/2カップ ・塩：大さじ1 1）きゅうりは1㎝厚さの輪切りにし、パプリカは縦半分に切ってヘタと種を除き、2㎝大に切ります。 2）セロリは筋をとって1㎝幅に切り、太い部分は縦2～3等分に切り、野菜は清潔な耐熱の保存ビンに入れます。 3）赤唐辛子は種を除き、にんにくと共に(２)に加えます。 4）鍋に分量の水と塩を入れてひと煮立ちさせ、(３)に注ぎます。 5）粗熱がとれたら、空気に触れないように落としラップをしてふたを閉め、冷蔵庫でひと晩以上冷やせば出来上がりです。 保存：冷蔵で約5日可能です。