紫外線対策中はキクラゲでビタミンDを補給！キクラゲの健康・美容効果とは？

「木耳」と書いてキクラゲ。 中華料理ではなじみのある食材ですが、ヨーロッパではJew’s ear＝ユダヤ人の耳なんて呼び名がついており、あまり食べられていないそう(由来が、イエスを裏切ったユダが首を吊ったニワトコの木から耳のような形をしたきのこが生えた・・・とのことで、確かに食べたくなくなる名前ですね)。 日本でも、一般的な家庭料理でよく使う食材とはいえないかもしれませんが、実はキクラゲには美容と健康にうれしい栄養素が豊富に含まれているのです。 今回はキクラゲについてお話ししたいと思います。 ごぼう以上！ 豊富な食物繊維 『キクラゲ』と、名前に「くらげ」がつきますが、海の生物ではなくきのこの一種です。 きのこは食物繊維が豊富な食材だというイメージを持たれる方も多いかと思いますが、キクラゲの食物繊維の含有量はきのこの中でも特に優秀！ キクラゲ(ゆで)に含まれる不溶性の食物繊維は5.2g/10