今日の夕飯は「ナス」にしない？ナスのポリフェノール、ナスニンで秋も「キレイ」を目指しましょう！

今日の夕飯は「ナス」にしない？ナスのポリフェノール、ナスニンで秋も「キレイ」を目指しましょう！ キレイ研究室 編集部 2021.09.01 『秋茄子は嫁に食わすな』 なんていうことわざが有名なナス。 これは、「体を冷やす効果があるとされるナスをおいしいからと食べ過ぎて、お嫁さんが体を冷やさないように」という姑の優しさから生まれたという説と、「こんなにおいしいナスを嫁に食べさせるなんてもったいない」という姑のいじわるからという説の二説があるそうです。 個人的には前者が由来だといいなと思いますが、要はそれほどこれから時期のナスはおいしいということ。 今回は、ナスについてお話しします。 ナスに栄養がないってホント？ ナスといえば、あまり栄養がないと思われがち。 確かに、野菜によく含まれているビタミンやミネラルは、あまり含まれておりません。 しかし、カリウムだけは可食部100g中220mgと豊富。

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ナス食べてますか？？