ラーメン純水 純水みそラーメンとミニチャーマヨ丼

コーチャンフォー釧路店向かいにあるラーメン純水にて先日食べた仕事帰りの夕食。さっぽろ純連で修行されていた店主が手がける、釧路を代表する人気店です。今回は純水みそラーメンとミニチャーマヨ丼を注文。お値段は1,130円です。スタンプカードの特典で海苔と味付玉子サービス。 まろやかな甘味とコクがある白味噌仕立ての純水みそラーメン。ニンニクと生姜のアクセントが効いた濃厚な仕上がりが決め手です。大ぶりなバラ肉チャーシューはとろりとろけるやわらかさ。海苔の下に隠れていますが、半熟具合が絶妙な味付玉子ものってます。 濃厚な白味噌スープが道産小麦の香り豊かな自家製中太麺に絡んでいつもどおり絶品。ホッとする優しい口当たりだけど、ガツンとくるパンチもあってクセになる一杯です。これぞ札幌ラーメンの王道スタイル。たっぷりのった海苔も良い味出してます。スープがしみ込む味付玉子も最高！ 細かく刻んだチャーシューに甘辛