食べログの★は信用できるか？ レビュアー取材から読み解く「食べログ」の正体と食文化への影響

食べログの★は信用できるか？ レビュアー取材から読み解く「食べログ」の正体と食文化への影響 レビュアー取材から読み解く「食べログ」の正体と食文化への影響 メディアが人々の外食習慣に影響を与える中で、インターネットの登場がその大きな転換点となったことは疑いない。中でも代表的なレストランレビューサイトである「食べログ」が果たした役割はかなり大きいと言えるだろう。実際の食べログレビュアー取材を通じて見えてきた、1980年代以降の「食」に関するコミュニケーションの変容とは？ ライターの川口いしや氏が語る。 インターネットは人々の食生活を変えた？ かつて東京では、寿司を食べるなら銀座、焼き肉なら新大久保、とんかつなら浅草というように、街と食のジャンル、つまり「地理」が「文化」の成立と密接に関係していた時代があった。 しかし、時代は変わる。都内の交通の発達は、築地の近くにある銀座で寿司を食べる必要性を

[skt244]

食べログはメニュー表の写真が一番ありがたい。

[nakex1]

グルメサイトでもSNSでも，参考になるのは写真まで。知り合いだろうと熱心なレビュアーだろうとあるいは有名料理研究家であったとしても自分と好みが全く同じ人間はいない。

[Siphon]

“デートで使うなら『東京いい店やれる店』（ホイチョイプロダクションズ／小学館／1994年）というように” おまえは何を言っているんだ

[PopStar]

この程度の話では、続きをKindleで買う気にはならない。

[nakakzs]

他の評価サイトと同じく、★の数は全く信用出来ない。AmazonやAppStoreの評価と同じだしね。ただ、文章は参考になることもあるので、★は見ないでそれだけ見て判断。役に立たない文章は切り捨て。

[langu]

地方だと、どの店のレビュアーも同じような面子だったりして、各レビュアーの好みを把握しておけば実際参考になる。

[kawaiikappa]

食べログはうまそうな写真とはじめて店に行く時に迷わないように予め外観を知るのに便利です。

[miho3783]

こういったサイトは店を探すまで。口コミは見ない。極端な人が多いから。結局特定の店か知らない街ではチェーン利用。ぐるなびあたりのクーポン利用が多い