幻の味になった南インドの定食「ミールス」を追いかけて──メルカリ食堂 玉置標本

心に残る料理やレシピ、キッチンアイテムを紹介いただく「メルカリ食堂」。 第６回はフリーライターの玉置標本さん。これまでメルカリマガジンで家庭用製麺機や家庭菜園など、趣味にまつわる記事を執筆していただきましたが、今回は南インドの定食「ミールス」について。レシピを覚えるきっかけになった出会いや、人とのつながり、そしてメルカリで買った食材、レシピをご紹介いただきます。 （執筆・写真/玉置標本、編集/メルカリマガジン編集部） 思い出と呼ぶにはまだ新しすぎる、食にまつわる話を書かせていただく。 同人誌作りが趣味で、これまでに生き物を捕まえて食べる体験をまとめた本や、昭和の時代に使われていた家庭用製麺機に関する本を年に１～２冊のペースで頒布してきたが、今年の11月に完成した最新作は南インドの定食である「ミールス」のレシピ本だ。 いきなりの南インドである。以前から南インド料理が大好きだったかというとそん

[gcyn]

『本にはこうしたダジャレもふんだんに盛り込んだ／これは同人誌のボリュームではない』／『作ろう！南インドの定食ミールス』は沼尻さんのファンブック』キャー、これは読みたいですねえ…。

[tamaokiyutaka]

書きました！メルカリでメリクリ！