まつだ松林堂さま：明がらす - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

岩手の銘菓発祥の店です 明がらすは、まつだ松林堂さまが発祥のお菓子です。 はじめは、『くるみ糖』という名前でしたが、”明けがたの空を飛ぶからす”をイメージして『明がらす』と、名前を変更したのが二代目桂次郎さまの時代。まつだ松林堂さまは１５５年の歴史を誇る老舗菓子店なのです。 その味は、サクッとくだけ、ホロホロと溶けて流れてゆく美味しさがあります。胡桃と胡麻の風味が、砕けるたびに新たな美味しさを掛け算のように加え広がってゆきます。 砂糖の甘さというより素材が持つ自然の甘味があり、すっと体内へ馴染んでゆくような素朴な味が魅力なのです。 ☝くるみと胡麻をつかい、明けがたの空を飛ぶカラスをイメージ。 八咫烏（やたがらす）がトレードマーク 日本書記に登場する神武天皇の物語に登場する縁起の良い三本足のカラス。サッカー日本代表のトレードマークとして知られていますが、まつだ松林堂さんはそれよりずっと前から

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名前がおしゃれですね(*^^*)

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くるみ糖という名から、『明けがたの空を飛ぶからす』へ。素敵なネーミングなのでは。ところで火事は怖いですね。今の季節は空気も乾燥していますので、注意していきたいです。('◇')ゞ

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訪問ありがとうございます有難く感謝申し上げます

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明がらす、こちらは以前紹介されていたのを覚えています😁たぶん地元神奈川のお菓子よりも岩手の方が詳しくなったと思います👍火事は本当に恐ろしいですね😔