こどもの日のだんご作り - 🍵大福だんごお菓子な毎日🍵

小さなファンを広げよう！…と思いました。 盛岡肴町のイベントのおだんご教室を行いました。まずは、肴町の皆さんに心から感謝申し上げます。同時に、限定５０人という限られたご参加者の小さな子ども達。おだんごをはじめ、日本の和の美味しさの魅力にご興味頂ける事を願っています。できたおだんごを、『うまいうまい』と喜んで食べて頂ける子ども達、つくづく、大人の事情で同業者と競争することの無意味さを改めて感じるばかりです。 ☝肴町Hさんの画像をお借りしました。和気あいあいですね。 常にリニュアルという経験なのです！ イベントを前に、一人で１０粒程度できるレシピをつくりました。事前の試作では、うまくいったものの、当日柔らかかったり、固かったりしました。途中から、作り方を変えて、粉の状況に合わせて、小さじ２分の１くらいの水分調整をしました。７２gの粉にティースプーン１杯分のお湯って、かなり大きな差がありました。

[santa-baking]

自然の産物を取り扱うとなりますと、やはり作り手の感覚が必要になってきますね。お団子作り体験、お疲れ様でした。みたらしが圧倒的な人気と、これも新たな発見ですね。( ^)o(^ )