サカナ新時代：サーモン生み出す巨大な「プラント」 日本各地で続々と建設計画 | 毎日新聞

サーモン陸上養殖場の建設状況を説明するソウルオブジャパンの久原文規さん＝津市森町で2023年7月3日午後3時41分、柳楽未来撮影 私たちの身近にある海や魚を通して、気候変動や社会の問題に迫る連載企画「サカナ新時代」。第2部では「養殖」を取り上げます。世界的に漁による漁獲量は頭打ちの一方で、世界人口の増加や魚食の流行で需要は高まっており、養殖に注目が集まっています。現場を歩くと、養殖の新しい動きや、さまざまな課題が見えてきました。 連載「サカナ新時代・養殖編」（全7回）は以下のラインアップでお届けします。 第1回 サーモン生み出す巨大な「プラント」 第2回 外資企業が狙う陸上養殖の付加価値 第3回 限界突破の「ゲームチェンジャー」 第4回 飛行機に乗る「近大マグロ」の卵 第5回 「完全養殖」に立ちはだかる壁 第6回 60年来の悲願マダコ養殖 第7回 カニを食べ、個室に住まうマダコ 工業団地の

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私たちの身近にある海や魚を通して、気候変動や社会の問題に迫る連載企画「サカナ新時代」。第2部では「養殖」を取り上げます。世界的に漁による漁獲量は頭打ちの一方で、世界人口の増加や魚食の流行で需要は高ま