「グルテンフリー」はかえって健康に悪いかも | 健康をつくる栄養学のキホン | 成田崇信 | 毎日新聞「医療プレミア」

プロテニスプレーヤーのノバク・ジョコビッチさんやモデルのミランダ・カーさんら、海外アスリートや有名モデルが実践していることで話題になった「グルテンフリー」。最近はテレビや雑誌などでも盛んに紹介され、「健康的な食事法」とうたわれて日本でも広まりつつあるようです。 元々は小麦の中に含まれるタンパク質に、アレルギー反応や腸の炎症を起こしてしまう人のための食事法ですが、効果が不明なまま、減量や美肌、疲労回復によいとうたわれています。そもそもグルテンとは何か、そしてグルテンフリーは万人にメリットがあるのか。詳しく知られていないグルテンフリーについて検証します。

[machida77]

特定の疾患や体質の人のための食事を他の人にとってもよいものであるかのように宣伝する健康法の一例と言っていいだろう。

[pollyanna]

“悪いものを食べているという不安が、実際に体の変調に結びつくことはあります。原因の分からない消化管の不調がある場合には、消化器内科など信頼できる医療機関を受診してほしいと思います”

[doramao]

今回の毎日医療プレミアの記事はまだまだ誤った情報が流れているグルテンフリーについて書きました。医療プレミアなので他媒体で書いたものよりも少し専門的なお話もしてます。

[You-me]

グルテンフリーお好み焼きとかに朝日http://b.hatena.ne.jp/entry/www.asahi.com/articles/ASK9T53QDK9TPTIL01M.htmlや毎日http://b.hatena.ne.jp/entry/s/mainichi.jp/articles/20170514/k00/00e/040/162000cの人もひっかかっているので読んでほすい

[settu-jp]

「ケガレ（悪、犯人）」を見つけ排除すると「良くなる」というのは人間の思考の特徴。（ただ本当に病気の人には便利な状況かも）。近所のスーパーでは結局売れず、グルテンフリーコーナーは無くなったようです

[deneb-y]

糖質制限と混同している人、または、違うと分かっていてもそれぞれ何のための制限・食餌法なのか、その性質の違いが曖昧な人も多いので、注意していきたいところ。

[Nean]

にゃぁ～(ΦωΦ)／

[feellucky]

やっと出たか。ごもっともです。

[y-wood]

関係ないけど化粧品の小麦アレルギーがある、高濃度の薬効物質（エキス等）を肌に塗るのは避けた方がいい。