大学倶楽部・人間総合科学大：ヘルスフードサイエンス学科新設記念講演会 １２月３日、「食」「健康」テーマに | 毎日新聞

人間総合科学大学蓮田キャンパス（さいたま市岩槻区）で１２月３日、「こころとからだの健康」をテーマとした生涯学習公開講座が開催される。最新医療や先端科学に携わる学内外の研究者が登壇する連続講座で、３６回目となる。 今回は、来年度同大に誕生する人間科学部ヘルスフードサイエンス学科の開設記念講演会も兼ね、「食の作りだす みんなの未来」を掲げ開催する。国立行政法人「農業・食品産業技術総合研究機構」食品研究部門の山本万里・食品健康機能研究領域長が特別講師として、「健康食品のことを知っていますか？－食品の安全・安心から機能までー」と題して解説する。 同大大学院人間総合科学研究科健康栄養科学専攻長の桑田有教授による牛乳・乳製品に関する講演、中西由季子・人間科学部ヘルスフードサイエンス学科教授の地域連携事業と食を考える話に続き、３氏によるパネルディスカッションが実施される。 午後０時５０分～４時２０分、同

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