パナマ・エレーラ県の農場で播種する人（2015年11月25日、本文とは関係ありません）。(c)AFP/RODRIGO ARANGUA 【11月22日 AFP】太平洋の島国フィジーで、植物の種を植えて施肥をする、いわば「ミニチュア農場主」のようなアリが発見された。研究論文が21日、発表された。アリが「育てる」植物は6種類以上に上るとみられるという。 英科学誌「ネイチャー・プランツ（Nature Plants）」に論文を発表した独ミュンヘン大学（University of Munich）の研究チームによると、アリが食用の菌類を育てることはこれまでの研究で観察されていたが、植物を栽培することを示したのは、今回の研究が初めてだという。 「Philidris nagasau」という学名で知られるこのアリは、アカネ科スクアメラリア（Squamellaria）属の植物6種類の種を採集し、木の割れ目を見つ

William A. Anders, the astronaut behind perhaps the single most iconic photo of our planet, has died at the age of 90. On Friday morning, Anders was piloting a small…

キリンビールから数々のヒット商品を生み出してきたヒットメーカーがTREND EXPO TOKYO 2016に登壇。現在手がけるクラフトビールの魅力と、クラフトビールブームから読み解く、これからの食のトレンドについて語った。 スプリングバレー ブルワリー（SVB）は、キリンビールの社内ベンチャーとして誕生。クラフトビールの開発やブルワリー（小規模ビール醸造所）を併設したダイニングレストラン、オンラインショップ、各種イベントの運営などを手がけている。代表取締役社長・和田徹氏は、これまで発泡酒の「淡麗」や缶チューハイの「氷結」、ノンアルコールビールの「キリンフリー」など、数々の人気商品を世に送り出してきた伝説のヒットメーカーだ。 クラフトビールは、「作り手の個性や感性を楽しむビール。味のレンジが広く、ごくごく飲むというより味わって飲むビール。作り手は創造性を発揮して、新しい味作り、価値作りにチャ

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著者は米国コネチカット州にあるコネチカット・カレッジという教養大学の生物学教授である。カレッジのある町は北海道の函館くらいの緯度にあたり、ニューヨーク市から東方に車で三時間くらいのところにある。 第1章にあるように、現地の落葉樹林を訪れてみると、太平洋を隔ててはるかかなたにあるのに、似たような緯度にある北海道南部の落葉樹林に実によく似ている。 また本文にあるように、教授は日本を数回訪れて、特に京都には半年程度ずつ滞在していたので、その折に自然地域や文化的な場所も含めて、日本の各地を実際に訪問している。専門の鳥類学分野では、森林の分断化で鳥類が悪影響を被ることをいち早く察知して警鐘を鳴らした一人であり、『サイエンス』誌(1995年)にも寄稿している保全生物学的見地に立つ研究者である。 本書の醍醐味は何といっても、著者の視野の広さだろう。落葉樹林を切り口にして、中生代か

今や１兆４，０００億円を超え、空前のブームが続く、ペット産業市場。 しかし、その陰で深刻な問題が起きています。 「多頭飼育崩壊」——ペットが飼い主の意図を超えて増え、問題化することです。 最も近い調査では、多頭飼育の苦情件数は、全国で年間およそ１，８００件。 ここ数年、トラブルの報告は増加の一途をたどり、対応が追いつかなくなっています。 まずは、多頭飼育崩壊に陥った首都圏のある４人家族の衝撃の実態から。

今回の津波の影響で、宮城県内では、沖合に設置されていた、のりの養殖いかだが互いにぶつかって絡まるなどの被害が出ています。 ＮＨＫのヘリコプターの映像でも、この地区の沖合で、養殖のいかだがぶつかり合っている様子が確認できました。 また、塩釜市の浦戸桂島の沖合でも、かきやのりの養殖いかだがぶつかり合っている様子を、地元の漁協が確認したということです。 宮城県では、かきは収穫の最盛期を迎えているほか、のりも収穫が始まったばかりで、いかだが絡み合うと、最悪の場合、かきやのりがいかだから離れてしまい、収穫できなくなるおそれもあるということです。 東松島市の宮戸地区で、のりの養殖を行っているという３０代の男性は、友人にドローンを飛ばしてもらい、被害の状況を確認したということで、「養殖のいかだは、ふだん直線に並んでいますが、それが重なり合っているような状況でした。被害は１割ほどに上ると思いますが、あすか

審査員 岡口基一東京高裁判事　　　いとうせいこう　　　ドナルド・トランプ（通訳：出川哲朗） 宇良（力士）　　　蓮實重彦　　　副島亀里ララボウラティアナラ（ラグビーセブンズ） ミスター押忍　　　ねほりん・ぱほりん　　　中田カウス　　　バーニング社長 結果発表　：　浜田雅功 スタッフ ラジオ実況　：　滝沢カレン バックステージインタビュアー　：　ビジネスジャーナルの外部記者・中日新聞若手記者・大川隆法 特殊効果　：　「ピラミッドダービー」スタッフ イラスト　：　いらすとや SNS担当　：　「ゴルスタ」管理人 宣伝担当　：　電通・慶大広告学研究会　. サポート全般担当　：　PCデポ　　　　　　. 会場警備　：　 フィリピン・ドゥテルテ大統領とフィリピン警察 クレーム対応　：　脳みそ夫 スポンサー　：　 サイゲームス・高須クリニック・日清食品 残り　：　TOKIO 会場　：　豊洲地下　特設会場（東

千葉電波大学文学部の藤原道通教授は２２日、『源氏物語』の作者紫式部によって書かれたとみられる『紫式部裏日記』が見つかったと発表した。本文の大半を清少納言への苦言と批判が占めており、両者の確執を知るうえで貴重な資料になりそうだ。 『紫式部裏日記』は京都市内の古書店で購入した男性が昨年６月、藤原教授に持ち込み鑑定を依頼していた。文体だけでは確証に欠けるため、放射性炭素年代測定法を用いて紙と墨の成分を調べたところ、平安時代中期のものであることが科学的に証明された。 『紫式部日記』は清少納言を「したり顔で偉そうだ」と厳しく批判した部分が広く知られているが、『裏日記』ではさらに本文全体の８割強を清少納言への批判に割いているのが大きな特徴。「生霊になって取り殺したい」「牛車に轢かれてしまえばいい」など読むに堪えない心の闇を優美な筆づかいでつづっている。中宮彰子の出産など『日記』と重なる出来事が多いこと

姫路市の洋菓子店が売り出したマツタケにそっくりなケーキ＝姫路市花田町小川の神戸洋菓子工房「バースディ」で、幸長由子撮影 兵庫県姫路市の洋菓子店がマツタケそっくりなケーキを販売し、外見の「リアルさ」が受けて連日売り切れが続いている。 洋菓子店「バースディ」が傘をスポンジケーキで作り、ココアと白の粉砂糖で濃淡をつけて色や質感を忠実に再現した。クリのムースで作った軸部分には、バターソテーしたマツタケを混ぜ込んだ。 １個４８６円（税込み）。本物を見て研究…

そもそもの始まりは今回のシードル・コレクションの少し前に大阪の阪神百貨店でシードルの企画展があるのを知ったことだった。 復刻されたアメリカ開拓時代の酒 信濃屋のブースではシードルの蒸留酒カルヴァドスの40年物の試飲が注目を浴びていた。 今から思い起こせばその辺りから今年は妙にシードルづいていたのかもしれない。アメリカのシードルに興味は湧いたものの現行のブランドについては、その段階で筆者にもほとんど予備知識がない。電話口に出た阪神百貨店のスタッフにあてずっぽうに何本か選んで届けてもらった中に、リヴァレンド・ナット社のハード・サイダー（hard cyder＝シードル。とくにアメリカではリンゴの炭酸入りジュースをアップルサイダーと呼んでおり、これとシードルを区別するためにハード・サイダーと呼ぶのが一般的だという）があった。 届いた何社かのシードルの輸入商社のHPを調べていて、昔のシードルを復刻し

「黒塗りの家庭内ランナー」としてお馴染みの生きもの、ゴキブリ。 たったの一匹が加工食品に混入しただけで、ひとつの企業を存続の危機に追いやるほど、この生物は忌み嫌われている。だがはたして、この同居人の実際の姿を知る日本人は、いったいどれくらいいるだろうか。 何のてらいもないタイトルの通り、本書は、屋内で遭遇する衛生害虫ゴキブリの研究書である。著者は、民間の研究所などで50年以上にわたってゴキブリ研究に従事してきており、ちなみに昭和7年生まれ。そして本書には、著者らによる圧巻の研究成果の数々が、これでもかと言わんばかりに詰め込まれている。表紙に描かれたイラストこそゆるふわの脱力系だが、けっして生半可な気分では読了できない本格的なハードコア・ゴキブリ書に仕上がっているのだ。 本書のページを開くとまず目に飛び込んでくるのが、巻頭カラーグラビアを飾っているゴキブリたちだ。これらはいずれも日本の屋内に

11月22日に放送されたテレビ東京「ガイアの夜明け」の内容が波紋を呼んでいる。放送ではバター不足の原因はホクレン農業協同組合連合会にあると伝えられていた。 ホクレンの近藤好弘部長がドヤ顔で語る商売の秘訣。これはひどい。 放送された内容を見れば、ホクレンがバターの供給を減らすことで混乱を起こし、需要を意図的に釣り上げていると捉えることができる。近年の日本ではバターが異常な品薄状態となり、価格も高騰していた。一向に改善しない背景にはホクレンが関わっていたのだろうか。 放送をさらにくわしくまとめてみた。 （１）流通の流れは、農家→指定団体→食品メーカー→小売店。このうち問題があるとされるのは独占的に生乳を確保している指定団体。 （２）指定団体であるホクレンはなぜバターに生乳を振り分けないのか？それは利益が少ないから。メーカーに対して牛乳用として売れば117円儲かるのに、バターだとわずか74円。ホ

授業の一環として養蜂に取り組んでいる追手門学院大学地域創造学部の今堀洋子准教授と学生８人がこのほど、首相公邸（東京都千代田区）を訪問し、安倍晋三首相夫人の昭恵さんと交流した。首相公邸で養蜂が行われているという情報をキャッチした今堀准教授らが、直接昭恵さんに連絡を試み、訪問が実現した。 当日は学生が今夏採取したハチミツを昭恵さんにプレゼントし、大学での取り組みを紹介した。２年前に始めたときはニホンミツバチを養蜂したものの、スズメバチの襲撃を受けて全滅してしまったことなど、経緯を説明。「セイヨウミツバチに切り替えて、ようやく採蜜することができました」という学生の話を、昭恵さんはうなずきながら聞いた。

人間総合科学大学蓮田キャンパス（さいたま市岩槻区）で１２月３日、「こころとからだの健康」をテーマとした生涯学習公開講座が開催される。最新医療や先端科学に携わる学内外の研究者が登壇する連続講座で、３６回目となる。 今回は、来年度同大に誕生する人間科学部ヘルスフードサイエンス学科の開設記念講演会も兼ね、「食の作りだす　みんなの未来」を掲げ開催する。国立行政法人「農業・食品産業技術総合研究機構」食品研究部門の山本万里・食品健康機能研究領域長が特別講師として、「健康食品のことを知っていますか？－食品の安全・安心から機能までー」と題して解説する。 同大大学院人間総合科学研究科健康栄養科学専攻長の桑田有教授による牛乳・乳製品に関する講演、中西由季子・人間科学部ヘルスフードサイエンス学科教授の地域連携事業と食を考える話に続き、３氏によるパネルディスカッションが実施される。 午後０時５０分～４時２０分、同

自民党の小泉進次郎農林部会長は２３日、東京都内で大学生向けに講演し、米国のトランプ次期大統領が環太平洋パートナーシップ協定（ＴＰＰ）からの離脱を明言したことについて、「ＴＰＰは事実上消えた」と述べ、米国の批准を条件にした現行協定での発効は絶望的になったとの認識を示した。 小泉氏は「私は野党の自民党時代から、Ｔ…

自然エネルギーの地産地消を目指す滋賀県湖南市で、サツマイモの発酵を活用する「イモ発電」の実用化に向けた取り組みが進んでいる。収穫量を増やすため、小中学校や福祉作業所などでユニークな「空中栽培」を実践。地域おこしや地球温暖化防止の切り札にもなると、住民らが意気込んでいる。 今月１２日、休耕田を活用した同市石部東の「こなんイモ・夢づくり農園」で、親子連れや障害者作業所のメンバーらの笑顔が広がった。約８０人が参加し、約２００キロのサツマイモを収穫した。 そばには木材を組み上げた３段の棚に、土とサツマイモの苗を入れた樹脂製の袋が並ぶ。近畿大生物理工学部の鈴木高広教授（５６）が考案した空中栽培。袋の中で根の伸びが制限されるため成長の効率が良く、同じ面積で通常の露地栽培の３～８倍の収穫量が見込めるという。食材に適さない部分や葉やツルを集めて発酵させ、メタンガスの燃焼による熱を使って発電させる。栽培に取

地域やそこに暮らす人に価値ある産業として、農業を世の中に根付かせたいと語る田中進社長。前編（http://president.jp/articles/-/20573）に続いて、「人材」「販路」「ファイナンス」の観点から、農業の可能性について聞いた。 休みがないから、人が辞めるのではない ――農業では人材を確保しにくいとか、人が定着しないといった悩みを耳にします。農業に向いている人材、向いていない人材の特徴はありますか。 田中 進（たなか・すすむ）●株式会社サラダボウル代表取締役。1972年、山梨県中央市生まれ。横浜国立大学経営学部を卒業後、東海銀行（現三菱東京UFJ銀行）に入行。約5年勤めた後プルデンシャル生命保険に転じ、また約5年勤務する。その後就農。2004年、株式会社サラダボウルを設立して現職。05年には特定非営利法人農業の学校を設立して理事長に就任する。著書として『ぼくらは農業で幸

毎月第４木曜更新! 食と健康のおすすめサイト 私も毎月楽しみにしている森戸やすみさんの連載「小児科医ママの子どものケア きほんのき」、11月のテーマはインターネット上で信頼できる 「子育てお役立ちサイト」の紹介 でした。子どもが病気になったり、様々なトラブルを抱えたりして判断を迫られたとき、落ち着いてものを考えるのは難しいことです。専門家も推奨する優良なサイトを普段から知っておくことは、とても大事なことだと思います。 そこで、私も森戸さんにならって、食や健康に関する「おすすめサイトを紹介したいと思います。 厚生労働省 「授乳・離乳の支援ガイド」 http://www.mhlw.go.jp/shingi/2007/03/s0314-17.html 授乳や離乳を支援する専門家が参考にしているガイドラインです。母親学級で配られるようなパンフレットは、これを元につくられたりします。内容はや

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特集一覧 photo 写真ニュース ＰＵＦＦＹが念願の紅白歌合戦へ　20周年で初出場 宇多田ヒカルが初紅白！海外からの中継出演へ 和田アキ子が紅白逃す　通算40度目の出場叶わず 市川海老蔵「勧めました」妻小林麻央の英ＢＢＣ寄稿 バーバラ・パルヴィン、男性誌表紙でトップレス披露 芸能 ＡＫＢ４８ ジャニーズ ハリウッド 映画 ドラマ 芸能 ＰＵＦＦＹが念願の紅白歌合戦へ　20周年で初出場 [ 記事へ ] 芸能 夏目三久さんに関する報道のおわび [11月24日5:00] 音楽 ＰＵＦＦＹが念願の紅白歌合戦へ　20周年で初出場 [11月24日4:51] 音楽 宇多田ヒカルが初紅白！海外からの中継出演へ [11月24日4:50] ジャニーズ ＫｉｎＫｉ　Ｋｉｄｓ紅白初出場へ　20周年ついに [11月24日4:50] 音楽 和田アキ子が紅白逃す　通算40度目の出場叶わず [11月24日4:50] 芸

日本国内に広く生息するニホンアマガエルが、近畿地方と中国地方の境目あたりで東西二つのグループに分けられることが、広島大とアジア・欧州の６カ国の国際研究チームによる遺伝子解析でわかった。国際専門誌に２３日発表する。それぞれのグループがなぜ独自に進化したかについては諸説あり、さらに研究を進めるという。 ニホンアマガエルは、体長３センチほどで、日本でもおなじみの緑色のカエル。日本以外に、ロシアや中国、韓国にも生息する。 広島大の三浦郁夫准教授らは、国内各地で採取された約２００匹の組織を使い、２種類の遺伝子の塩基配列を解析して比べた。その結果、三重県より東側（東日本）で見つかったカエルと広島県より西側（西日本）で見つかったカエルとでは、遺伝子の特徴が異なることがわかり、５００万年ほど前に分岐したと推定された。 東日本のカエルは国後島やサハ…

「三大治療」と呼ばれる手術、抗がん剤、放射線によるがん治療は日進月歩だが、「末期がん患者の8割が改善された」という衝撃の研究結果が発表された別の治療法がある。意外なことにそれは、最新技術とは一切無縁の食事療法だった。 主食のご飯やパン、麺など炭水化物に多く含まれる糖質の摂取量を減らす食事法「糖質制限」は、糖尿病患者などに効果があることで知られるが、がん患者への効果を示すエビデンスはこれまで存在しなかった。 そんな中、糖質の摂取量をゼロに近づける“究極の糖質制限”になると、がん治療にも効果が見られたという臨床研究データが発表された。大腸がんや乳がんなどステージIVの末期がん患者を対象に、世界初の臨床研究を行なったのは多摩南部地域病院外科医の古川健司氏（医学博士）である。古川氏が語る。 「がん細胞は炭水化物から合成されるブドウ糖を栄養源としています。しかも正常細胞の3～8倍のブドウ糖が必要。な

運送業界の人手不足に対応しようと、大型トラック２台分の貨物を１度に運べる「ダブル連結トラック」の効果や安全性を確認する国の実証実験が始まりました。 三重県と群馬県の間で行われる今回の実験では、双方を出発したトラックのドライバーが、中間地点の新東名高速道路の清水パーキングエリアで互いにトラックを乗り換えて、それぞれの出発地に戻ります。 こうした中継を行うことで、ドライバーの負担をどの程度軽くできるか確かめるのも実験の狙いだということで、ドライバーはトラックの鍵を交換して積み荷などに異常がないか確認したあと、それぞれの出発地に戻って行きました。 実験に参加した日本梱包運輸倉庫鈴鹿センター営業所の脇田靖彦さんは「中継輸送は乗務員が日帰りできるので非常に負担が少ない。実験で業界がよい方向に向かえば」と話していました。

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この頃医療関係者の間で「WELQ (ウェルク) 」という医療系のサイトが話題になっています。病名とか症状をキーワード検索すると、間違いなく上位に表示されます。Google先生で上位表示されるサイトはそれなりに信頼度の高いものと、ある程度のネットリテラシーをお持ちの方は考えます。 なーんも考えないで病気になった時にスマホで検索する、そんな時は上位3番目くらいまでを参考にすることが多いのではないですか？もし、検索して見つけた健康情報サイトの内容が正確ではなく、単なる情報のまとめサイトであった場合、病気に対する情報あるいは治療方法の責任の所在ってどこに属するのでしょうか？ 最近目につくWELQという健康情報サイトは正確か？かなりいい加減だぞ❗（怒）医療関係者の間では、ココロとカラダの教科書と名打った「WELQ (ウェルク) 」のサイトのいい加減さに呆れかえっている人間がゴロゴロしています。 大昔

大阪市内の公立小中学校の運動会で、組体操の大技を禁止したことで骨折事故が大幅に減少したことがわかりました。 　市は去年、組体操の事故が相次いだことを受け、今年から四つんばいで積み重なる「ピラミッド」や立って肩に乗る「タワー」などを禁止しました。その結果、今年度の骨折件数は小中学校であわせて昨年度の５３件から１２件に減少しました。 　一方で、踏ん張っただけで足の指を骨折したケースなどもあり、市は今後、小学生の体力向上にも取り組みたいとしています。 最近の関西ニュース ・過労死問題受け　神戸で過労死問題考えるシンポジウム ・豊能ダイオキシン処理問題　第三者委員会 ・京都市右京区の消費者金融強盗　男３人を逮捕 ・被害男性が語った“緊迫した４０分”　和歌山４人死傷発砲 ・“おにぎり早食い競争”で男性死亡　５個目食べ意識失う

50カ国以上で店舗を展開する家具販売大手のイケア（スウェーデン）。人気の秘密はデザイン性と価格の安さだ。根底にあるのは「より良い暮らしをより多くの人に提供したい」という発想である。本記事では、食器や調理器具の定番「IKEA 365+」シリーズの開発チームを本国で取材。昨年刷新したIKEA 365+の「ディナーウェア」と呼ぶ食器群は、開発に3年もかけていた。世界中で若者を中心に大きく変わりつつある

フランス発の冷凍食品専門ブランド、Picard（ピカール）の日本1号店が11月23日、青山骨董通りにオープンした。フランスからやってきた冷凍食品の黒船は、日本の冷凍食品をどう変えるのか。フランス人の好きな食べものブランド調査で7年連続1位お弁当にはミートボールやから揚げ、疲れて帰ってきた日の夕飯にはチャーハンやグラタンなど、日本人の食生活の一部となっている冷凍食品。日本冷凍食品協会が今年の2