ケールに期待できる効果とおいしい食べ方 | メディシル

ケールには様々な栄養素が豊富に含まれています。その効果を得るために、ここでケールのおいしい食べ方をご紹介します。ケールに含まれる栄養素がもたらす効果と、おいしい食べ方を知って、ご自身やご家族の健康のために活用してみてはいかがでしょうか。 ケールには、次のような栄養素が豊富に含まれています。 ■β-カロテン ■ルテイン ■ビタミンA、B1、B2、C、E ■カルシウム ■食物繊維 ■鉄分 また、自然な睡眠への導入を促す成分であるメラトニンも含まれており、様々な栄養素が豊富であることから、緑黄色野菜の王様と呼ばれています。 ケールは、次のような人におすすめの食材です。 ■目の健康を維持したい ■風邪をひきやすい ■不眠症 ■ストレスが溜まっている ■若々しい肌を保ちたい ■疲れやすい β-カロテンやビタミンCによって目や肌の健康が保たれます。また、ビタミンCにはストレスを軽減させたり、免疫力を