「おにぎりの進化！バリエーション豊かな日本食の魅力」#おにぎり #日本食文化 - 雨のち晴れ

日本の食文化を代表するおにぎり。手軽さと美味しさで多くの人々に愛され、時代とともに進化してきた歴史をたどると、日本人の食卓と文化を垣間見ることができます。また、最近では「おにぎりらず」やお弁当を圧縮して１つのおにぎりにまとめられたものまで、バリエーションも豊富です。今回は、そんなおにぎりの歴史について記事にしてみました。 古代からのルーツ 江戸時代の変遷 近代から現代への進化 結びつく日本食文化 まとめ 古代からのルーツ おにぎりのルーツは古代にまで遡ります。古代の日本では、米の粒を結びつけた食べ物が存在し、長期保存や持ち運びに適した食品として使用されていました。しかしながら、おにぎりとしての現在の形が整ったのは奈良時代から平安時代でした。この時代におにぎりは、手で握って三角形や球形に形作られ、塩や米で味付けされたり、昆布や鮭、梅干しなどが具として用いられていました。ほぼ、現代のおにぎりに

[harsh88]

旅行先の宿屋の余ったご飯をおにぎりにして持って行っていいってんで三角おにぎり作ったら、台湾友人にさすが日本人！と感心されてしまった。少し練習すれば誰でも作れるだろとは思うんだが。

[agrisearch]

「伝統的な保存食から、日常的な食事やスナックとして親しまれるようになったおにぎりの歴史」

[byronko]

おにぎりの歴史が長くてビックリです。そう言えば、コンビニの三角おにぎりのパッケージは、パリパリの海苔を巻けるということで画期的だったというのを思い出しました。

[kinshachi758]

古代からあったのか

[fwss]

おいしそう。それを超えて勉強になる～。

[kami3saki]

おにぎりって結構昔からあったんですね。せいぜい明治位からだと思っていました。そういえば「どうする家康」でも皆おにぎりを握っていました。

[bornin91]

最近コンビニでおにぎり買うの躊躇するくらい高いなぁ

[atamashikaku]

日本人にとってのソウルフードがそんなに古くからあったとは…

[sanintanoshii]

おにぎり大好きです。歴史が古いのですね。

[egaosouzoku]

古代からあったとは。平安時代には完成形！ルーツは古いんだと。へ～。