半分青いで登場する五平餅 - Mfotosのブログ

NHKの朝ドラ「半分、青い」もうあと2週間で最終回でしょうか。 主人公の故郷、岐阜をはじめとする中京の名物、五平餅が出てきますが、私も若い頃から大好きでした。 というのも、母方の故郷、愛知県の北設楽郡でも食べられていたようで、母にとっても好物でときどき食べていました。 東京でも学生時代、学校のある東村山駅前に五平餅専門店ができて、中京地区出身の同級生と食べに行ったのを思い出します。 でもしばらくしてすぐに店は閉店。 どんなに美味しくても、五平餅はオヤツというには腹持ちよくてそんなにたくさん食べられないし、だからといって高い値段はつけられなくて商売には難しいのかも知れません。 何年か前にも自作したことがあるのですが、朝ドラをみてまた食べたくなったので作ってみました。 前日残ったご飯を小判状に練りまとめて割りばしにくっつけて焼き、くるみ、炒りゴマ、日本酒がないので白ワイン、みりん、砂糖、味噌、

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ほんとうはもっとお味噌つけたかったのですが、前日の残りご飯を全部使おうと、餅のほうがたくさんでき味噌が足りなくなってしまいました。次回はご飯ももっと水を多めで炊き立て使い、味噌もたっぷりで(*^^)

[tongarashi]

仙吉さんの五平餅と良く似ていて　美味しそう♪