さつま芋と神酒(ミキ)のパン - パンとフクロウ＊自家製天然酵母＊

奄美大島で長く愛されているという 発酵飲料「ミキ」を使ってパンを焼いた。 ミキの原料は米とさつま芋。 使い残しがちなさつま芋をミルク煮にして、 さらにパンにトッピング。 エコな感じのパンを焼いた。 昨年出掛けたワークショップで仕込んだ 「ミキ」の画像。 https://hakkolife.com/page-seminar_detail?seminar_id=10348 甘酒よりも甘さ控えめ、 ほんの少し酸味がある。 以前のブログに翌日の健康効果がすごい と記載したのだけれど、腸活力が 凄いです。先生はメンタルにも良さげ みたいなことを言っていた。 腸の活動には即効性あり。 その他のことはゆっくりと改善にむけて 動き出すイメージでしょうか、ね(*^-^*) パンの断面。 ずっしり重いのに固くない。 甘さ控えめ蒸しパンを思わせるような食感。 ほとんどこねないので、パン作り初めての 方でも楽しく

[konma08]

ぴぃ子はーん( ≧∀≦)

[kao-kao-n]

激細ぴい子さんが可笑しくて何度も見たくなります。可愛い～。サツマイモのミルク煮、美味しそうです。パンも体に良さそう！

[lepommier8161014]

優しい味わいの感じるミキのパン美味しそうですね♪ＴＶでミキを見たことあったのですが、どんな味なのかますます興味津々♪サツマイモの甘みとあわさり美味しそうですね～♪

[keiko-blog]

やさしい甘さの身体に良いパンが出来ましたね✨ミルク煮もとっても美味しそうです。ぴい子さん♡嫌な事には身が縮んじゃうんですね。可哀想なくらいに小さくなってる(~_~;)今年もよろしくお願い致します。

[maxa55]

体調とメンタルは連動しているのではないかなと思います☆なので、腸に良い効果があればメンタルにも良いの思います！そしてなによりも、おーーーいーーーしーーーそーーーー！！！ですっ(≧∇≦)

[usako-k249]

このはずくさん遅くなりましたが…今年もよろしくお願いします マイペースですがブログを更新したいと思ってます 久しぶりのぴいこさん、お目々くりくり元気そうで嬉しいです さつま芋のパンも美味しそうです

[A---chan]

この寒い時期はホクホクするサツマイモを使ったレシピは良いですよね～^^美味しそう～♬

[akokura]

健康効果ってそういうことでしたか。美味しいだけでなくお腹のお掃除につながるのは嬉しい♪　ぴい子さん、全身で「いや！」って言ってますね。切実さが伝わってきます^o^

[shimanchu5]

さつま芋とミキパン美味しそうですね。焼き色もキレイです。たしかにぴい子さん、いつもより目がキラキラしてるように見えますね。久しぶりに細くなった姿を拝めました(*^^*)

[green3lk]

激細ぴい子さんの形はすっごーーくカッコいいですねぇ(^ ^)お目目まんまるとどっちも好きです♬

[nanachan59]

またまたご無沙汰してしまってスミマセン💦今年もどうぞよろしくお願いします！パン、美味しそうですね～。ミルク煮まで！ミルク煮、私も作ってみようかな。ぴい子さんも元気そうで何よりです🎵

[bizucafe]

ミキのパン、美味しそうですね！！すごく気になります！ぴいこちゃんも可愛い(^^)

[sufuretan]

こんばんは、このはずくさん。神酒のパンは甘さ控えめ蒸しパンを思わせるような食感なのですね。おいしそう！　(#^.^#)。さつま芋のミルク煮にレーズンいりもおいしそう！　(#^.^#)。激細ぴい子さんもかわいいです(#^.^#)

[mashley_slt]

ミキのパン、どんな風味がするんだろう♪美味しいものを食べながら体にもいいって嬉しいですね(^O^)スクエア型に焼いてそれを切って食べるのもいいですね！

[kagetora5]

あぁっ、ぴい子さんが細くなってる！耳もピーンとなって、まるで別人(別鳥)ですね(;'∀')水洗トイレの音は何で苦手なのでしょう？ドアの開閉は、大きい音がしてビックリするのかな？

[suzumesuzume]

激細ぴい子さん！！！（＞▼＜）すごくすごく可愛いですね～！お顔のあたりは一体どうなっているのかよく分からない状態です。お目目はどこいったのでしょう！？猫様がイカ耳になってる時に似ていますね。（＾－＾）

[mocharina09]

細くなったぴい子さんも可愛いですね！ミキのパン、美味しそうです。