毎日生ワサビを食べるだけで記憶力が改善されると判明！ (2/2) - ナゾロジー

ワサビの摂取で記憶力が向上！実験の参加者は、同大のある宮城県仙台のタウン紙に掲載した広告から募集し、60〜80歳の男女72人（平均年齢65.43歳、男性19人・女性53人）に協力してもらいました。 参加者には、糖尿病や心臓病、精神疾患といった病気の既往歴がなく、また日頃から特定の薬剤を服用していたり、大量の喫煙や飲酒をしていない人を選んでいます。 その後、実験期間の前後に「記憶力」および「認知機能」を測定するテストを受けてもらいました。 記憶力では、個人が経験した出来事に関する「エピソード記憶（＝長期記憶）」と、現在進行中の作業に深く関わる「ワーキングメモリ（＝短期記憶）」を調べています。 認知機能では、目標達成のために計画を立てて行動・思考する「実行機能」のほか、脳の「処理速度」や「注意力」を調べました。 そして参加者を2つのグループに分け、一方には寝る前にワサビ抽出物を含む錠剤（ヘキサ

[Wacky]

“記憶力の改善に寄与すると考えられる「ヘキサラファン（6-MSITC）」は、すりおろした生ワサビから最も効率よく摂取できるという。チューブ入りワサビの場合だと、本ワサビの他に西洋ワサビや長期保存のための食品添