スマイルポテトと野菜を一緒に可愛く盛り付けるだけで子供は野菜を52％も多く食べる - ナゾロジー

食べ物に好き嫌いがあるという人は少なくないはずです。 特に、「ミックスベジタブルは子供のころから嫌いだった」という人は多いでしょう。 しかし、アレルギーでも無い限り私たちはどういう理由で特定のものは食べるのが嫌だったり、平気だったりしているのでしょうか？ 少なくとも子供の野菜の好き嫌いには、かなり単純な理由があるかもしれません。 今回、アメリカのブリガム・ヤング大学（Brigham Young University）食品科学科に所属するジーン・J・アールボーン氏ら研究チームは、ポテトにおける栄養研究と科学教育をサポートする団体「APRE（Alliance for Potato Research & Education）」から資金提供を受けて、ポテトと盛り付けの効果を調査しました。 その結果、スマイルポテト（スマイル型に成形したフライドポテト）を野菜と同じ器に盛り付けることで、子供たちの野菜

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「可愛らしく、そして楽しく盛り付けられたポテトがあると、自然と子供たちは野菜も多く食べてしまうのでしょう」…野菜は美味しいから食べるの！