カレーをより美味しく食べるために「玉ねぎのアチャール」作ってみた - ネタフル

アチャールのことを知ったのは最近のことです。インドにおける漬物のような存在‥‥と理解しています。 アチャールを初めて食べたのは東新宿のカレーの名店「サンラサー」でした。ホタテとか鶏モツとか長芋とか、色々な種類があります。 そしてこのアチャールとカレーの相乗効果による美味さが抜群で「サンラサー」のカレーに欠かせない存在だなって思ったんです。 だから、通販で購入したカレーを食べるときに、ぜひともアチャールがあるといいなと思い、手始めに手軽に作れそうな「玉ねぎのアチャール」に挑戦してみました！ 「玉ねぎのアチャール」のレシピ 玉ねぎのアチャールのレシピを検索すると、色々と出てきます。漬物のような存在なので、それぞれの家庭にそれぞれの味があるのだと思います。 とりあえず、家にあるものを使って作ってみることにしました。用意したのは以下の通りです。 ・新タマネギ ・オリーブオイル ・レモン果汁 ・酢

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二晩経過したらよりサラダ感が増してきました。シャクシャク美味い。でも玉ねぎの辛味も好き。