ミシュラン東京で星 漫画に憧れ来日した寿司職人

7日、「ミシュランガイド東京」に掲載されるお店が発表になりました。漫画の主人公に憧れて職人になった、異色の板前さんが一つ星を獲得です。 午後に発表されたミシュランガイド東京で一つ星に選ばれた寿司店「すし家 祥太」。店主は、ムン・ギョンハンさん（33）、韓国人です。江戸時代から引き継がれた巧みな技術が認められました。 ムンさんの寿司職人としての道のりは、波乱万丈なものでした。そもそも、寿司職人を目指したきっかけが中学3年生の時に韓国で読んだ日本の漫画。主人公の少年が寿司職人として成長する「将太の寿司」でした。 ミシュラン一つ星「すし家 祥太」店主、ムン・ギョンハンさん：「鳥肌が出るくらい面白いなと思ったんです」 ここからムンさんの“リアル将太の寿司”が始まります。寿司を食べたこともなかったのに、調理師学校に入学。卒業後、ソウルの高級寿司店に勤めます。 24歳の時に来日、日本語ができないムンさ

[underd]

“店を開いて、最初の客として訪れたのは「将太の寿司」の作者・寺沢大介さんでした” 凄い話だ

[thirty206]

きっかけが将太の寿司とは…笹木剛志の魅力についてカウンターで語りあいたい（ダメな客）

[ssuguru]

コロナ禍は笹寿司が仕掛けた謀略の可能性

[qyosshy]

ミスター味っ子の影響下にある料理の鉄人も世界中に広まってるし、寺沢大介先生の食文化に対する影響力が偉大すぎる。

[dominion525]

寺沢大介先生も粋なことをする。大変だろうけど頑張ってほしいなあ。

[inose660]

あれ、この方…？やっぱり。関東IT健保の『鮨 一新』でカウンターに立たれていた方だった。独立おめでとうございます！

[moodyzfcd]

寿司どころか https://casabrutus.com/food/129000 食レポ http://potesalamylife.blog.fc2.com/blog-entry-1563.html

[skythief]

みんな柏手打ってたらおもしろい

[Panthera_uncia]

ミシュラン掲載の寿司屋に行って「将太の寿司サイコーですよね！」とか言われたら「お、おう…」ってなるわな

[ysync]

将太の寿司で良かったな、味っ子や鉄鍋のジャンの影響だったら、どんな事態が起きていたか…。

[onesplat]

俺入店と同時に柏手するわ

[do-do]

行ってみよ

[saiusaruzzz]

「将太の寿司」かなと思ったら「将太の寿司」だった。

[Rlee1984]

“寿司職人を目指したきっかけが中学3年生の時に韓国で読んだ日本の漫画。主人公の少年が寿司職人として成長する「将太の寿司」”“店を開いて、最初の客として訪れたのは「将太の寿司」の作者・寺沢大介さん“

[curry110]

すごい

[kekera]

おいしいお寿司食べたい

[keren71]

すごい。寿司食べたい

[theatrical]

麻布十番は住宅街だしコロナ禍でも、それなりに客いそうだよな。

[nmcli]

熱がすげえわ

[kenzy_n]

憧れが現実となるように努力されたに違いない。

[mutinomuti]

すごいなー(´･_･`)

[aminisi]

「鳥肌が出るくらい面白いなと思ったんです」　たぶんサブイボがでるくらい～といったのを訂正されたんだろうなって気がする。柏手モノ

[himakao]

すし家　祥太で将太の寿司かと思ったらまんま影響受けてた

[FTTH]

このタイミングで麻布で寿司屋、人生がコンテンツすぎる

[suginoy]

面白すぎる。 "寿司を食べたこともなかったのに、調理師学校に入学。"