レタスとサラダ菜ならどっち？ 食材選びに迷う人へ―― 管理栄養士が唱える「健康コスパ」（Hint-Pot） - Yahoo!ニュース

この日、梶浦さんが購入した食材。サラダ菜、ビフィズス菌入りヨーグルト、木綿豆腐、エクストラバージンオリーブオイル、鶏もも肉、豚こま【写真：Hint-Pot編集部】 そんな「健康コスパ」を取り入れている梶浦さんですが、判断に迷うものがあるそう。 「子どもたちは苦手なものでも、汁ものにすると食べてくれます。その具材でジャガイモと里芋では、どっちかな？ と。今日の買い物では、子どもたちが生野菜は苦手でレタス1個では多いと思い、サラダ菜を選んでいます。レタスの代わりに、サラダ菜はありなのか？ あと鶏肉をから揚げ用に、豚こまを豚汁用に買いました。鶏肉と豚肉では、どちらがいいのかな……とか」 浅野さんに聞くと「健康コスパ」に限らず、2種類の食品に含まれる栄養を比較した際、大きな差はないもの、明確に違いがあるもの、目的別に考えるべきものがあるといいます。梶浦さんの疑問が例になるとのことで、それぞれの栄養