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「3秒ルール」は正しいのか? 落とした食べ物の安全性を徹底検証【科学で明かす身近な謎】(ナショナル ジオグラフィック日本版) - Yahoo!ニュース
この美味しそうなハムサンドイッチは、細菌に汚染されている?(PHOTOGRAPH BY BECKY HALE, NATIONAL GE... この美味しそうなハムサンドイッチは、細菌に汚染されている?(PHOTOGRAPH BY BECKY HALE, NATIONAL GEOGRAPHIC) 私たちは子どもの頃から、ある疑問につきまとわれている。落とした食べ物は、はたして食べても安全なのだろうか? 答えのひとつに、素早く拾えば大丈夫というものがある。いわゆる「3秒ルール」だ。 ギャラリー:腐らない死体、伸びる爪…本当だった「吸血鬼の証拠」 画像6点 よく似たルールは世界中にあり、米国では「5秒ルール」と呼ばれている。それだけに、こうしたルールにさしたる根拠があるとは思えず、世界各地の家族のいざこざや科学展でもおなじみのテーマになっているが、2500回以上も科学的に測定を行った決定版ともいえる実験の結果があるので紹介しよう。 米ラトガーズ大学の食品科学者ドナルド・シャフナー氏らが、2016年に学術誌「Applied and En
2022/08/15 リンク