人気ラーメン店を閉じた公認会計士 「心が休まらなかった」背景に地方の人手不足（ツギノジダイ） - Yahoo!ニュース

青森県八戸市で1日平均100人を超える来客のあったラーメン店「ドラゴンラーメン」が2022年10月閉店しました。前回記事では、公認会計士の店主が原材料や光熱費が高騰してもラーメンをなかなか値上げできない構図について紹介しました。今回は地方都市の人口減少、人手不足の現状を報告します。 【図解】1ヵ月の売り上げの3割を占める人件費 赤字でなくても廃業を決意 飲食店は10年間で9割以上が廃業すると言われています。ドラゴンラーメンは残念ながら2年1ヵ月で閉店しました。 近所に開店した飲食店があっという間につぶれてしまったことはありませんか。小規模飲食店は運転資金が十分にないため、客足が伸びなければすぐに資金がなくなり、続けられなくなります。 2年強の間、売上は100万円前後を行ったり来たりする月が続き、赤字になることはほぼありませんでしたが、利益もあまり残りませんでした。それでも、徐々にリピーター

[aa_R_waiwai]

「シフトの当日に突然来なくなる」のを悪く言ってるけど、働いてる側から見たら、この会計士も「赤字でもないのに、辛いからと店を突然閉じた」ブラック経営者だよな。

[y_hirano]

“同級生約300人のうち、地元に残っているのは100人ほどでした。3分の2が地域外に流出” 東北あるあるですね。八戸は24万人近い人口がいるので東北でも10位に入る規模だけど、それでも地元に仕事ないし食べていけない。

[strangeweek]

“青森県八戸市で1日平均100人を超える来客のあったラーメン店「ドラゴンラーメン」が2022年10月閉店しました。”