ラーメン店のチャーシューの持ち帰りができない理由（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース

新型コロナ流行のあおりを受けて、経済的に大きな打撃を受けた飲食店。テイクアウトやデリバリーに活路を求めた飲食店は多いが、調理や盛り付け、配達の工程で新型コロナの汚染リスクがあるばかりか、これからの季節、食中毒のリスクも危惧される。 【表】生野菜と肉の組み合わせは危ない！こんなテイクアウトとデリバリーには注意

[misomico]

今夏は不慣れなテイクアウトオペレーションで食中毒でそう

[hum_sorede]

知らなかった

[itotto]

夏場は衛生管理も厳しいし、いつまでもお目こぼし前提でやるんじゃなくて他の方法も考えないと長期的には難しそう

[matsuedon]

結局チャーシューについては書かれてなかったので、続きは紙面でってかんじかな？

[kenzy_n]

取り扱い免許に細かな分類がある。

[mugi-yama]

んで冒頭の焼肉屋さんの場合は、結局どういうことだったの？