朝食にご飯やパンを食べてはいけない…健康な体づくりのために名物医師が選んだ「朝食の最終結論」（プレジデントオンライン） - Yahoo!ニュース

健康になるためには、どんな食事をとればいいのか。医師の南雲吉則さんは「糖質を控えるべきだ。特に朝食でご飯やパンなどの糖質をとることはデメリットが多くおすすめできない」という――。(第2回) 【写真】南雲吉則氏の著書『体を冷やせば健康になる』(光文社) ※本稿は、南雲吉則『体を冷やせば健康になる』(光文社)の一部を再編集したものです。 ■健康のために私は朝食をとらない 英語で朝食のことをブレックファスト(Breakfast)といいます。「Break」はブレーキ、止める、破るという意味。「Fast」はファスティング、空腹の意味ですね。 空腹のときは、ミトコンドリアが酸素とともに脂肪を燃焼するミトコンドリアモードになっています。そして朝、白米やパンを食べて体を「糖質モード」にするのがブレックファストの本来の意味です。 でも、せっかくミトコンドリアモードの体を糖質モードにしては、もったいなくないで