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片手でつまめてやみつきになる!切って揉んで和えるだけ!カリッととろ~りの独特な新食感!(あみん(嶋田あさ美)) - エキスパート - Yahoo!ニュース
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こんにちは。 節約料理研究家のあみん(嶋田あさ美)です。 今回は今が旬のナスを使った簡単レシピをご... こんにちは。 節約料理研究家のあみん(嶋田あさ美)です。 今回は今が旬のナスを使った簡単レシピをご紹介します。 スティック状に切って調味料と揉み込んで、少量の油で揚げ焼きにするだけ! 外はカリカリ!そして中はナス特有のとろとろ食感。 スティック状だから片手でつまめてパクパクが止まらなくなる。 そして火が通りやすくなっているので、時短にもなりますよ。 ナスが苦手な方も是非食べていただきたいです! フライドスティックなす 材料 なす‥2本 塩‥小さじ1/3 【A】 醤油‥小さじ2 生姜チューブ‥3cm 片栗粉‥大さじ2 片栗粉‥大さじ1(後まぶし用) サラダ油‥大さじ3 作り方① ナスはへたを切り落とし、縦半分に切って再度半分にカットする。 もう一度半分に切って1本を8等分する。 ② ポリ袋に入れてAを揉み込む。 ③ 片栗粉を入れて、ポロ袋に空気を入れて上下に振る。 後まぶし用の片栗粉を入れて