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2020年、ハイカカオチョコは値上がりするか――カカオ攻防最前線(六辻彰二) - エキスパート - Yahoo!ニュース
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2020年、ハイカカオチョコは値上がりするか――カカオ攻防最前線(六辻彰二) - エキスパート - Yahoo!ニュース
取り引き企業との合意に基づき、大生産国コートジボワールとガーナがカカオ豆の価格を引き上げたことで... 取り引き企業との合意に基づき、大生産国コートジボワールとガーナがカカオ豆の価格を引き上げたことで、チョコレート市場は大きな影響を受けることを避けられないこの値上げはカカオ農家の貧困対策が大きな目的であるしかし、多くの企業はもともとこの合意に消極的なため、生産国との間で、その後もカカオをめぐるつばぜり合いは続いている この数年は「カカオ●%」など濃厚なチョコレート、いわゆるハイカカオが目立ち、クリスマスケーキもその例外ではないが、来年はこのトレンドが変化するかもしれない。カカオ豆の価格が上がったからだ。 カカオ豆の値上げ 世界のカカオ豆の約60%はコートジボワールとガーナで生産されている。どちらも西アフリカの貧困国で、カカオ輸出が重要な収入源の一つになっている。 この両国は6月、カカオ豆の最低価格を1トンあたり2600ドルにすることを食品メーカーや流通業者と合意した。 この価格体系は2020