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ブロッコリーの新芽。ブロッコリースプラウトの栄養価はどうなの?驚きの栄養価に食べなきゃもったいない!(おうちごはんと日常) - エキスパート - Yahoo!ニュース
こんにちは。野菜スペシャリストの資格を持つおうちごはんと日常です。 今回はブロッコリースプラウトの... こんにちは。野菜スペシャリストの資格を持つおうちごはんと日常です。 今回はブロッコリースプラウトのお話です。(^^)/ 日々の食生活と健康管理に役立つ情報を配信しています。 ブロッコリースプラウトは発芽して間もないブロッコリーの新芽です。 ベータカロテン、ビタミンC、E、カリウム、カルシウム、鉄、食物繊維など 栄養素が豊富です ブロッコリースプラウトはクセが無く生でも食べやすいのが特徴です そして何より価格がお安いです。 ブロッコリースプラウト 緑黄色野菜 おうちごはんと日常 植物の新芽をスプラウトと言います。 タネから発芽するとビタミンやミネラルが合成され健康や美容に良いと 今注目されています 抗酸化作用や解毒作用に優れていてガンの予防効果や花粉症の抑制 二日酔いの軽減効果のある機能性成分スルフォラファンの含有量は ブロッコリーの10倍です。 スルフォラファンとは強力な抗酸化物質で抗炎
2024/06/19 リンク