「毎日のごはんは“一汁一菜”で良い」土井善晴が語る、和食を守る道 - Yahoo!ニュース

「普通のごはんですよ。本来おうちで当たり前にあった光景です。でも、徐々に消えていってしまっている光景でもあります。『毎日きちんとお料理をしなければならない』と気を張っているお母さんは多いと思いますが、忙しくて難しいときもあるでしょう。かといって手を抜いてしまうと、家族の体調の変化が心配になってしまう。それなら、毎日のごはんは“一汁一菜”で良いのです。それなら続けやすいでしょう」

[metroq]

“自分が油断すると、まずくなる。最初は慎重に地図を見て行った場所でも、二度目に地図を見ないで行って、迷ってしまうことがあるでしょう。それは慎重さがなくなっているからです。”

[SasakiTakahiro]

「まずくしない」こと。