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【トリセツショー】なごり液のレシピメープルシロップ使用2024年1月11日
2024年1月11日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「なごり液のレシピメープルシロップ使... 2024年1月11日の『あしたが変わるトリセツショー』で放送された、「なごり液のレシピメープルシロップ使用」を紹介します! 石原さとみさんがMCを務める今回の「トリセツショー」では、メープルシロップを特集。 メープルシロップが持つ独特な香り成分は、「ソトロン」、「フルフラール」、「シクロテン」などがあり、実はこれらの香りは、しょうゆ(ソトロン)、みそ(フルフラール)、かつお節(シクロテン)が持つ香り成分と同じということが分かりました。 メープルシロップが、味噌、醤油、かつお節などの風味をUPさせ、和食に合うことが判明! 詳しくは、↓コチラの記事でまとめています。
2024/01/11 リンク