「寿司といえば、富山」なのに…空港名物店休業続く 人手不足、再開めど立たず ｜ 北國・富山新聞

Published 2024/07/23 05:00 (JST) Updated 2024/07/23 05:41 (JST) ●廻転（かいてん）とやま鮨（ずし）、5月から 富山空港で2014年2月から営業してきたすし店が5月に休業し、再開のめどが立っていない。運営会社によると、店主がやめ、予定していたリニューアル店は人手不足を理由に「準備中」となっている。富山県が「寿司（すし）といえば、富山」をキャッチフレーズにPRする中、「空の玄関口」にある名物店の休業は、県にとっても痛手で、航空政策課は「一日も早く再開してほしい」としている。 「廻転（かいてん）とやま鮨（ずし） 富山きときと空港店」は地元産の魚介類や地酒を提供し、内装に八尾和紙や井波彫刻などの伝統工芸品を使い、富山の魅力を伝えていた。 リニューアルの準備を進める富山市の飲食店運営会社によると、店主の種口英輝さん（53）が立山町に新し

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