［UC］潰瘍性大腸炎でも美味しいものが食べたい！お腹に優しいレシピ集［低残渣・低脂質］｜るき

こんにちは。るきです。 自分の潰瘍性大腸炎歴も4年目になりました。 2回の長期入院をしたんですが、とにかく美味しいものを食べることが生きがいである自分としては「人生で食べられるご飯の回数には限りがあるのに、絶食やエレンタールで無駄にされている」ことがかなり苦痛でした。 今は幸い、だいぶ寛解状態に近づいてきました。ですが、退院直後は「食べたい気持ち」と「食べられない身体」の狭間でけっこう辛い時期がありました。というか今も辛い時はあります（宅配ピザが食べてぇんだわ…） とはいえ「せっかく退院できたんだ、食べられるものは少ないかもしれないけど、まったく無いわけではない。毎日なるべく美味しいなって思いながら食べたい！」と思い、工夫しているうちに、いろいろレシピが溜まってきました。 きっと同じように「毎日似たようなもので食べ飽きた」「食べちゃいけないものに頼ってしまう」「本当はあれが食べたいけど食べ