厚焼きパンケーキの作り方｜樋口直哉(TravelingFoodLab.)

おいしいホットケーキを作りたいと思い、試行錯誤しました。少量のアーモンドプードルを混ぜると焼き上がりが軽くなります。冷めてもおいしいのはアーモンドプードルのおかげ。 卵黄 2個 薄力粉 30g アーモンドプードル 5g ベーキングパウダー 小さじ1/4 ヨーグルト 大さじ2 溶かしバター 12g(大さじ1) バニラオイル 少々 卵白 2個 グラニュー糖 20g まずは薄力粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーをふるいにかけます。 いわゆるwet ingredients（粉もの以外の材料）を準備。卵黄2個とヨーグルト、バニラオイル、溶かしバターを混ぜます。ヨーグルトを加えるのは液体を酸性にして、ベーキングパウダーの働きを良くするため。リコッタチーズパンケーキと同じ原理です。 そこにさきほどふるった粉類を加えてさらに混ぜます。 なめらかになればOK。 メレンゲを準備します。卵白2個分を泡立

[umeten]

卵を卵黄と卵白に分ける時点で挫折する人この指とーまれ！

[aki9695]

全部そこらのスーパーにある材料でこれができるならやる。ありがたい

[flowing_chocolate]

アーモンドプードルで力尽きた。なにそれ。犬か。

[takitakitaki2250]

卵黄と卵白に分けられない人は卵黄を空のペットボトルで吸えばいい。これマメな

[tessy3]

アーモンドプードル、バニラオイル、卵黄、卵白を買いに行くハードルがとてつもなく高い。そしてグラニュー糖を持っていない。

[kapon]

作りたい

[mojimojikun]

コレ見てメレンゲでもふくらませる系のパンケーキを作ってみたいなぁと思ったんだけど、卵とヨーグルト以外はホットケーキミックスを使うみたいな手抜きをしても似たような事はできそうだなぁなどとズボラ脳が囁いて