ズワイガニ異聞〜幻の？ハイブリッド（雑種）ガニ！ - 日本酒好きのおっちゃんが何か言うとるわ。( ´ ω`)

にほんブログ村 ズワイガニとベニズワイガニのハイブリッド（交雑種）が時々漁獲されます。 茶褐色のズワイガニと朱色のベニズワイガニのハーフのためか、生だと黄色みがかった色をしており、「黄金ガニ」と称して販売されてらっしゃるところもあるようです。(・ω・) 前々回、ベニズワイガニが深い場所、ズワイガニはそれより浅い場所に生息していると触れましたが、たまにどちらも往来する場所があるようで、そこで交雑するそうです。 生殖能力が無い一代雑種なこともあり、漁獲量はあまりありません。 画像は何年も前に食べたやつ。山陰産です。 店主は「おかまちゃん」と呼んでおりました。( ；´Д｀) どんな味なのか？ 体の色ですが、どっちかと言うとベニズワイガニ寄り。お腹部分も赤みがかっています。身は中間というか、ズワイガニ寄りに身がしっかりしていたような記憶が。 おいしいです。(￣▽￣) そして甲羅の中身。 ミソはベニ

[nyoro88]

カニ食いたい…